Дефицит витаминов, так называемый авитаминоз, особенно остро ощущается весной. Чтобы наш организм не страдал от недостатка питательных веществ, нужно знать о полезных свойствах витаминов и где можно их найти.
В6 – витамин, благодаря которому организм человека получает максимум энергии из белков, жиров и углеводов. Его дефицит возникает при разнообразных заболеваниях, приеме специфических медикаментов, а также при злоупотреблении курением, алкоголем и кофе.
Диетолог рассказала о пользе В6 для организма человека и где его можно достать.
- В6 препятствует отложению жиров.
- Помогает усваивать белок.
- Улучшает состояние сердечно-сосудистой и нервной системы.
- Стимулирует кроветворение.
- Обеспечивает хорошее состояние кожи, волос и десен.
Если вы увеличиваете в своем рационе белок, то обязательно увеличивайте и употребление витамина В6, чтобы обеспечить его усвоение организмом.
Основные источники витамина B6
Растительного происхождения:
- Пророщенные зерна пшеницы.
- Хлеб из муки грубого помола.
- Рис.
- Бобовые.
- Крупы.
- Орехи.
- Цитрусовые.
- Шпинат.
- Чеснок.
- Томаты.
- Картофель.
- Морковь.
- Различные сорта капусты.
Животного происхождения:
- Яйца.
- Молоко.
- Твердый сыр.
- Субпродукты.
- Печень.
- Разновидности мяса.
Ежедневная норма
Суточная норма витамина В6 для взрослого человека – 1,8-2,2 мг. Она содержится в таких продуктах:
- 50 г пророщенных зерен пшеницы.
- 200 г овсяной или гречневой каши.
- 200 г риса.
- 100 г красной фасоли.
- 50 г печени.
- 100 г мяса нежирной свинины или курятины.
- 1-2 куриных яйца.
- 200 г твердого сыра.
- 1-2 банана.
- 50 г грецких орехов.
- 100 г капусты.
- 100 г моркови.
- 50 г томатов.
Помните, В6 устойчив к термообработке, однако быстро разрушается при консервировании и под действием ультрафиолета, – говорит диетолог.
