В магазинах продается большое количество различных видов и сортов какао. Какие тонкости и нюансы нужно знать, чтобы выбрать хороший, качественный и вкусный напиток? Первое, что вы должны сделать, так это определиться с тем, какой именно вид продукта вы хотите купить.
Виды какао
- Который нужно варить.
- Который разводится молоком или горячей водой.
Натуральное какао представляет собой порошкообразную массу. Ее производят из натуральных плодов какао дерева. Эти плоды тщательно высушиваются и перемалываются. Полученный порошок сохраняет в себе массу полезных элементов, которые наделяют его яркими вкусовыми качествами и полезными свойствами.
Основные свойства какао
- замедляет старение организма и позволяет сохранить молодость;
- помогает в борьбе с некоторыми болезнями;
- насыщает тело необходимыми витаминами.
Выбираем качественное какао
Для того, чтобы понять, насколько качественный порошок какао, необходимо проверить:
- упаковку на герметичность и ее внешний вид;
- аромат порошка;
- насколько измельчены плоды;
- какой у какао вкус.
Если какао будет некачественное, то в нем будут следующие изъяны:
- отсутствие вкуса или наличие других специфических вкусовых добавок;
- странный запах, который не свойственен какао;
- наличие в порошке комочков.
Кроме этого, обязательно прочитайте на упаковке, сколько в продукте содержится жира. Нормальная доля жира, которая должна присутствовать в порошке, не более 10%. Качественный порошок будет иметь мелкий помол. Если его растереть в пальцах, то он должен остаться на коже. Если в порошке присутствуют небольшие крупинки, то это еще не говорит, что какао некачественное. Попробуйте их на вкус, если не почувствуете сторонних привкусов, то продукт качественный.
