Продукты, относящиеся к этой группе, улучшают состояние здоровья, пищеварение, повышают физическую активность, иммунитет, регулируют аппетит.
Функциональное питание. Возможно вы уже догадались, что речь пойдет о новом поколении продуктов, обогащенных пищевыми волокнами, бифидо- и лактобактериями, витаминами, минеральными веществами и микроэлементами. Специальное спортивное питание как от https://add-power.com.ua/, диетические продукты для больных, ослабленных людей, многие биологически активные добавки – являются частью функционального питания.
Бифидобактерии – наиболее важные микроорганизмы, они «живут» и в человеческом организме. Но им приходится вести в течение всей жизни человека неустанное сражение с несметным количеством вредоносных микробов. Если добавить к этому не очень хорошую экологию, ежедневные стрессы, болезни, лечение антибиотиками – все эти факторы ослабляют полезное действие кишечных палочек. Поэтому им одним не справиться, нужна поддержка. Эту задачу как раз и призваны выполнять продукты – поставщики бифидобактерий.
Профилактика лучше лечения. При напряженном ритме жизни современного человека, когда полноценное питание заменяется фаст-фудовскими перекусами, частенько дает о себе знать дисбактериоз. Выражается это заболевание в нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы, при аллергиях, сбоях иммунной системы. Вот почему так важно включать в свой ежедневный рацион функциональные продукты питания: живые бактерии укрепляют организм, подпитывают жизненной энергией, которая способна противостоять различным недугам.
Живые продукты. Во многих странах”живыми”бактериями обогащают хлебобулочные и кондитерские изделия, сыры, полуфабрикаты для первых и вторых блюд. Выпускают кисломолочные продукты с бифидобактериями, мороженое, масло, соки и жевательную резинку. Будучи в продуктовом магазине, приглядитесь внимательно к ассортименту продуктов, – поставщиков живых микроорганизмов достаточно и на прилавках наших магазинов. Это наиболее распространенные кисломолочные продукты с приставкой”Био”, когда в процессе производства на определенном этапе полезные бактерии просто добавляют к конкретной заквасочной культуре (например, кефирной или йогуртовой). Перечень кисломолочных продуктов с живыми микрооргнизмам достаточно велик. Это и разнообразные биойогурты, и биокефиры, и биомолоко. Многие из них содержат комплексную закваску, состоящую из нескольких видов бифидобактерий. Особую ценность представляют в составной композиции низкомолекулярные белки, незаменимые аминокислоты, витамины, микроэлементы, подобранные с учетом возраста человека и его образа жизни.
Существует целая гамма детских продуктов, для людей ведущих активный образ жизни и т. д. Но самое ценное – это, конечно же, живые клетки молочнокислых бактерий. Кроме этого становятся популярными кисломолочные продукты, содержащие особое пищевое волокно, служащее полноценной подпиткой для бифидобактерий. Это фиброгам – полностью натуральный растительный продукт, полученный из смолы белой акации. Причем это ценное пищевое волокно не разрушается и не теряет своих полезных свойств не при варке, не при кипячении. Поэтому можно быть уверенным, что любое блюдо, приготовленное на таком молоке, окажет благотворное воздействие на организм, такая подкормка значительно улучшит состояние микрофолоры кишечника.
Не стоит забывать о том, что ценные пищевые волокна содержатся во многих фруктах, зерновых и бобовых. Просто их недостаточно, поэтому диетологи настоятельно рекомендуют включать в свой режим питания биопродукты, благодаря которым вся пища, лучше усваивается и насыщает организм витаминами и полезными веществами.
