В жаркий период нашему организму важно получать максимум витаминов: от лучей солнца (витамин D), из каротинов (провитамин А), из овощей и фруктов. Чтобы вы чувствовали себя легко и свежо, мы подготовили подборку из 5 рецептов вкусных салатов.
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками
Маленькая, но чрезвычайно полезная – именно так можно охарактеризовать редиску. Если вы настроены сбросить несколько килограммов, редис в этом поможет! Кроме того, этот овощ полезен для зубов и десен, кровеносных сосудов и костей.
- 6 шт. редиски.
- 1 помидор.
- 2 огурцы.
- Салат-микс – 50 г.
- Перепелиные яйца – 5 шт.
- Крабовые палочки – 5 шт.
- Оливковое масло.
- Лимонный сок.
- Специи.
Приготовления:
- На тарелку выложить микс зелени.
- Добавить нарезанный соломинкой помидор и огурец
- Нарезать кружочками редис и добавить в салат. Далее – перепелиные яйца.
- В конце добавьте крабовые палочки. Добавьте лимонного сока. Приятного аппетита!
Теплый салат с моцареллой
Шпинат, авокадо, помидоры, кедровые орешки – этот салат содержит целый букет полезных веществ, которые необходимы организму в жаркий период.
Ингредиенты:
- Филе – 2 шт.
- Шпинат – 30 г.
- Руккола – 30 г.
- Авокадо – 1 шт.
- Моцарелла – 100 г.
- Помидоры черри – 5 шт.
- Кедровые орехи – 30 г.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовления:
- Замариновать куриное филе в оливковом масле, соевом соусе и специях. Оставить на 15 мин.
- Положить мясо в рукав для запекания. Печь в печи при температуре 200 градусов в течение 15 – 20 минут.
- Нарезать авокадо на ломтики.
- Выложить на тарелку листья шпината, рукколу, теплое мясо, моцареллу, ломтики авокадо, помидоры черри, кедровые орешки и несколько капель оливкового масла.
Витаминный салат с мидиями
Роскошное средиземноморское блюдо, а точнее овощной салатик с мидиями – источник всех нужных витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты:
- 200 г фасоли.
- 300 г мидий.
- 200 г помидоров.
- 1 луковица.
- 1 отварная свекла.
- Специи по вкусу.
Приготовления:
- Сварить фасоль. Высыпать в отдельную посуду.
- Добавить в сотейник мелко порезанные помидоры и маринованный лук.
- Добавить мидии и кубики отварной свеклы.
- Полить оливковым маслом и перемешать.
Салат с крабовыми палочками и сыром фета
Сыр фета, который содержится в этом салате, содержит много кальция и белка. Употребление феты помогает справиться с депрессией, улучшает процесс пищеварения, а также способствует здоровому виду кожи.
Ингредиенты:
- Фета – 70 г.
- Огурец – 2 шт.
- Кунжут – 30 г.
- Руккола – 30 г.
- Апельсин – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Маш-салат – 30 г.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Крабовые палочки – 100 г.
Приготовления:
- Смешать маш-салат и листья рукколы в отдельной посудине.
- Нарезать соломинкой крабовые палочки и огурец.
- Налить оливкового масла. Перемешать блюдо.
- Подавать с кусочками очищенного апельсина, авокадо и кубиками сыра фета.
- Украсить салат зернышками кунжута.
Салат с нутом
Нут – источник полезных минералов и витаминов. В его состав входят белки, жиры, клетчатка, витамины группы B и другие питательные вещества. Употребление нута в пищу нормализует уровень холестерина, предотвращает ожирение и улучшает работоспособность. Кроме того, нут является прекрасным антидепрессантом.
Ингредиенты:
- Шпинат – 100 г.
- Козий сыр – 150 г.
- Бекон – 100 г.
- Нут – 150 г.
- Тыквенные семечки – 70 г.
- Зелень и специи.
Приготовления:
- В отдельной миске смешать чайную ложку горчицы, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. бальзамического уксуса для приготовления заправки.
- Смешать листья шпината, козий сыр, нарезанный кубиками, поджаренные кусочки бекона и отваренный нут.
- Добавить орехи или семечки и полить заправкой.
Употребляете легкие салаты, и ваша фигура всегда будет привлекать взгляды окружающих.
